Hoppa till textinnehållet

Huvudkolumn

Publicerad 2012-02-09 22:03

Tips på bra middag

Auberginegratäng
Ingredienser:
1 aubergine
500 g fläskfärs
1 pkt apetina fetaost
En skvätt grädde
Riven ost

Gör så här
Skär auberginen i runda skivor och bryn i smör, salta lite. Lägg sedan ett lager i en ugnsfast form. Stek köttfärsen och krydda m. valfri krydda. Lägg ett lager färs på auberginskivorna. Smula över fetaost. Lägg sedan ett lager av alla 3 ingredienserna igen och avsluta med aubergine. Strö över riven ost och häll på en skvätt grädde. In i ugnen på 200 grader tills osten fått en fin, gyllenbrun färg. Njut tillsammans m. en fräsch sallad och en god dressing.
Baconlindad fläskfilé
Ingredienser:
500 g fläskfilé
150 g bacon
salt och peppar

Alternativ senap
2 msk (30g) smör
1 msk (15g) dijonsenap
1-2 hackade vitlöksklyftor

Alternativ philadelphiaost
100g philadelphiaost
1-2 hackade vitlöksklyftor

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Finhacka vitlöken.
Alternativ senap: Rör ihop smöret, vitlök, dijonsenap och smaka av med salt och peppar.
Alternativ philadelphiaost: Rör ihop vitlök, philadelphiaost och smaka av med salt och peppar.
Skär en djup skåra i fläskfilén på längden.
Fyll skåran med blandningen och tryck ihop fläskfilén.
Linda baconet runt filén.
Lägg fläskfilén i en form och stek tills det blir 75 grader.

Man kan även passa på att lägga i lite grönsaker i formen, till exempel: tomat, paprika, squash.
 
Kålpudding
Ingredienser:
1/4 vitkålshuvud
1 gul lök
800 g köttfärs
50 g smör (minst)
2 dl vispgrädde
salt o peppar

Gör så här
Bryn, eller snarare smält, ca 1/4 strimlat kålhuvud och en hackad gul lök i rejält med smör. Bryn också 8 hg nötfärs. Krydda med salt, svart- och vitpeppar och blanda i en ugnsform. Pressa ihop lite och häll på 2 dl grädde. Kör i 225 grader tills grädden kokat in. Servera med några lingon.

Fläskfilé i ugn
Ingredienser:
600 g fläskfilé
200 g champinjoner
1 gul lök
1 pkt bacon
5 dl crème fraiche
50 g gorgonzola
1-2 dl riven ost
1 msk soja
1 msk balsamvinäger
Salt
Peppar

Gör så här
Bryn fläskfilén så att den får färg men fortfarande är lite rosa i mitten. Stek baconet i mindre bitar. Dela champinjonerna och stek dem, klyfta löken och stek den. Lägg allt åt sidan.

Smula gorgonzolan i pannan, tillsätt crème fraichen, sojan och balsamvinägern. Blanda ner champinjonerna, baconet och löken. Smaka av med salt och peppar.

Skiva fläskfilén och placera den i mitten av pannan. Strö över den rivna osten. Gratinera i ugnen i 225 grader i ca 5-10 minuter.

Servera med broccoli.

Kommentarer

(1) Visa senast först
  1. 1
    Åsa 2012-02-10 14:52:34 Anmäl

    Mums!

    Aubergine gratängen är klockren, tack för tipset :), denna kommer jag göra flera ggr om kan jag lova. /Åsa

Skriv kommentar

  Jag godkänner villkoren (Läs villkoren här)

Featurekolumn

Mest lästa artiklarna

Klicka här om ni har något ni vill tipsa oss om!
Du kan även mms:a en bild
eller sms:a ditt tips till:
070-593 27 45

/Global/Ena-H%c3%a5bo%20Tidningen/Artiklar/Sport/WEBB%20SPORT.jpg

Här hittar du sportnyheter

Här kan du anmäla din uteblivna tidning.

 

Extrakolumn

Som legitimerad sjuksköterska och hälsocoach vill jag dela med mig av mina tips om vägen till en sundare livsstil.

Läs de fem senaste inläggen

Sök

Här kan du söka blogginlägg.

Senaste numret

OBS! OBS! OBS! Tidigare manusstopp!

OBS! Vi har tidigare manusstopp till tidningen med utgivning 9-10/6.
Företagsannonser och privatannonser skall vara inlämnade senast TISDAG 5/6 klockan 12.00!