Mat & Dryck
En god burgare är lika uppskattad hos stora som små. Varför inte testa en enkel variant där kyckling får vara i centrum i sällskap av en härligt krämig fetaröra? Lina Gebäck, dietist på Linasmatkasse.se, tipsar om hur.
RECEPT Kycklingburgare med sötpotatispommes
4 pers
Du behöver:
■ 400 g kycklingfärs
■ 1 pkt fryst persilja
■ 1 st vitlöksklyfta
■ 1 st ägg
■ ½ dl ströbröd
■ salt & svartpeppar
■ 1 msk matfett
■ 4 st små ciabatta
■ 150 g fetaost
■ 2 dl matlagningsyoghurt
■ 2 st tomater
■ ½ st rödlök
■ 4 st stora salladsblad
■ 2 st stora sötpotatisar
■ 1 msk olivolja
GÖR SÅ HÄR
■ Sätt ugnen på 225 grader.
■ Skala sötpotatisen och skär den i 1½ cm breda stänger.
■ Lägg dem på en bakpappersklädd plåt och ringla olivolja och strö flingsalt över. Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter.
■ Blanda kycklingfärsen med persilja, ägg, ströbröd och pressad vitlök. Blöt händerna och forma till biffar. Stek dem i matfett, salta och peppra.
■ Mosa fetaosten och blanda med matlagningsyoghurt.
■ Skär rödlöken i ringar och skiva tomaterna.
■ Skär ciabattan på mitten, bred ut fetaoströran. Lägg på kycklingburgare, tomat, rödlök och salladsblad.
■ Servera kycklingburgaren med sötpotatispommes.