Mat & Dryck
Mat och turismmässan ”Smakfullt Äventyr” arrangeras i Västerås 8–10 oktober. På mässan visas vad Västmanland har att erbjuda vad gäller mat, närodlat och turism.
En av initiativtagarna till mässan är Leif Skanevall, Matambassadör för Västmanland och som driver Åsby Kött & Vilt samt Utvärdshuset Måns Ols.
Det var Leif Skanevall som först kom med idén om att samla ihop allt gott som finns i Västmanland i form av upplevelser, mat och turism – till en mässa.
– I Västmanland finns massor att erbjuda. Många förstår inte riktigt vilket rikt län vi har. Här finns exempelvis massor av godsaker då det gäller mat och turismen är fantastisk, säger han.
Leif Skanevall är uppvuxen inom chark/matbranschen via morfar och mamma och pappa. Numera driver han gårdsbutiken Åsby Kött & Vilt i Hallstahammar samt Utvärdshuset Måns Ols i Sala. För en tid sedan blev han av jordbruksminister Eskil Erlandsson utnämnd till Västmanlands Matambassadör.
– Jag är mycket stolt över utnämningen. Min målsättning är att maten i länet ska bli starkare och kunna leda till fler jobb, säger han.
Årets kock ska utnämnas
På mässan ”Smakfullt Äventyr” kommer det, förutom alla utställare, att anordnas en tävling ”Årets Västmanländska kock”. Där kommer lokala kockar att tävla med lokala råvaror. I juryn finns bland andra stjärnkocken Melker Andersson, landslagskocken Sven-Åke Larsson och landshövding Ingemar Skogö.
– Anmälningstiden till tävlingen går ut 20 september, så fortfarande finns det chans för tävlingssugna kockar att anmäla sig och kämpa om utmärkelsen ”Årets Västmanländska kock”.
De tre finalistkockarna kommer sedan vid ett annat tillfälle att tävla ihop i regionsfinal mot kockar från Närke, Sörmland och Uppland. Leif Skanevall kommer själv att medverka på mässan med Åsby Kött & Vilt, som bland annat visar upp sina charkvaror och bjuder på mängder av smakprover. Han finns även på plats med Utvärdshuset Måns Ols, som kommer att laga mat på plats.
Tror på trendgenombrott
Nyligen tog Leif Skanevall initiativ till bildandet av en grupp kallad ”Smaka på Västmanland”. I gruppen ingår, förutom han själv: Calle Rosenstam, lärare på kockskolan i Köping; Lena Ryberg-Eriksson, på Bondesafari i Köping samt Leif Björklund på Idébild i Hallstahammar.
– Gruppen har mycket intressant på gång och jag tror att ett trendbrott är på gång när det gäller att föra fram vad länet har att erbjuda när det gäller mat och närodlade produkter. En del av det kommer att presenteras på mässan i Västerås 8–10 oktober.