Skördetid – äta, bjuda och spara

Mat & Dryck Inom Gränsta koloniområde utanför Västerås finns många underbara oaser.
I en av dem bor familjen Hamberg där hustrun Astrid sköter om all blomprakt.
– Vi bor här från i början av maj till slutet av september.

Mat & Dryck Specialsydda 1700-talskläder, tidsenlig inredning och klassisk mat. På Nykvarns Gästgifvaregård slår historiens vingslag mot besökare med hungriga magar.

Mat & Dryck Klart vi vill ha kyckling till middag! Dietisten Lina Gebäck från Linasmatkasse.se delar med sig av ett supertips på hur du serverar den med hemmagjord pesto. Snacka om att förgylla en vardagskväll!

Mat & Dryck Så här i Sportlovstider är det många som ger sig ut på kortare eller längre turer i skog och mark. För dem som vill ha något annat en choklad och ostsmörgås med sig finns det spännande alternativ.

Mat & Dryck En god burgare är lika uppskattad hos stora som små. Varför inte testa en enkel variant där kyckling får vara i centrum i sällskap av en härligt krämig fetaröra? Lina Gebäck, dietist på Linasmatkasse.se, tipsar om hur.

Mat & Dryck Fläskfiléspetten funkar lika bra på utomhusgrillen som i ugnen och blir en smakupplevelse ihop med cashewnötsås och nudelsallad. Lina Gebäck, dietist på Linasmatkasse.se tipsar hur du får ett fint resultat.

Mat & Dryck Omelett är tacksam middagsmat – rik på protein och lätt som
en plätt att svänga ihop. Här presenterar dietist Lina Gebäck en fyllning som för
tankar och smaklökar till Grekland.

Mat & Dryck En rykande het gryta på middagsbordet värmer gott i vinterkylan. Dietist Lina Gebäck på Linasmatkasse.se föreslår en vegetarisk gryta som förflyttar sinnet till ett varmt Indien!

Mat & Dryck Få saker går upp mot att ha skafferiet fulladdat med hembakt knäckebröd. När man väl fått snits på tekniken är det lätt som en plätt att få till fantastiskt krispiga och kryddiga knäckebröd – allt du behöver är en vanlig kavel, en krus-kavel och massor av bakplåtspapper. Toppa med hemgjord hummus för en underbar bland-
ning av Sverige och Mellanöstern.

Mat & Dryck På Öster Mälarstrands krogs julbord provar man det lite originella greppet att placera gottebordet med desserterna först på det uppdukade julbordet.

Mat & Dryck Det behöver inte bli perfekt, bättre upp är om det blir roligt, och gott. Vi testade att bygga ett hus uifrån en befintlig byggnad i pepparkaksformat.

Mat & Dryck Lugn. Västerås Tidning presenterar här ett urval fullgoda vegetariska läckerheter som alternativ till det traditionella köttet på julbordet.

Mat & Dryck En mustig viltfärssås är ett spännande alternativ till den klassiska bolognesen under vintriga, murriga kvällar. Lina Gebäck på Linas matkasse.se förgyller den med svamp och enbär. Gott!

Mat & Dryck Leif Skanevall är Västmanlands matam-bassadör. En av hans uppgifter är att lyfta fram vad länet har att erbjuda av närodlad och närproducerad mat. För Västerås Tidning komponerar han en rätt med en av länets råvaror – rådjur.

Mat & Dryck Riktig kinamat hur smakar det? Ja, det är inte fyra små rätter som är ett svensk påfund, säger Lien Sturebrand. På måndag öppnar hon Q-Wing Kee, en kombinerad lunch- och matbutik, på Norra Källgatan. Där ska våra smaklökar få uppleva den inhemska maten från Vietnam, Japan, Kina och Thailand.
       Hemligheten ligger enligt Lien i kryddblandningarna, buljongen och hur maten tillagas, något som hon gärna lär ut.

Mat & Dryck Mat och turismmässan ”Smakfullt Äventyr” arrangeras i Västerås 8–10 oktober. På mässan visas vad Västmanland har att erbjuda vad gäller mat, närodlat och turism.

Mat & Dryck – Fisk är världens bästa och godaste snabbmat, säger Bo Andrén som driver fiskvagnen Andréns fisk och skaldjur som står uppställd på Hälla Syd utanför Willys.